L'Antiquité

L'antiquité débute avec le développement ou l'adoption de l'écriture. Pour chaque peuple, le début de cette période est différente dépendamment du moment où l'écriture fut adopté. Les historiens estiment qu'elle commença à la fin de la préhistoire en 3300 av. J.-C et se serait terminé vers l'an 400. Trois civilisations de distinguent à cette époque: les Romains, les Grecs et les Égyptiens

Civilisation Romaine :

Les Romains étaient reconnu pour leur créativité architeturale. Si les hommes ne devenaient pas guérriers, ils étaient architectes. Pour les femmes, elles étaient élevées pour rester à la maison ; tricoter, s’occuper des enfants et cuisiner étaient leurs principales préoccupations. L’hospitalité se traduit à travers les différentes constructions faites pour accueillir les gens et diverses installations publics. Pour rendent les établissements encore plus avenant l’état utilisait des esclaves pour entretenir les endroits publics. Les femmes aussi participaient aussi à l’hospitalité en cuisinant et en accueillant les étrangers tels que les pèlerins. 

Les Grecs :

La Grèce est le berceau de la civilisation occidentale. La démocratie, la philosophie, les jeux olympiques, l’art oratoire, le théâtre y sont nés. C’est à la fin de ces journées bien remplis que le concept d’hospitalité prenait forme. Les grecs aimaient se réunir pour le repas du soir, chez des amis, parfois pour fêter un vainqueur. À ces réunion de buveurs n’assistaient jamais les femmes. On terminait la soirée avec : spectacles de mimes, numéros d’acrobaties, jeux d’esprit… C’est à travers de ces soirées que s’appliquait le principe de l’accueil.

Aristote, philosophe grec, utilisait le mot « philia » qui signifie l'affection qui fait que nous aimons un être pour ce qu'il est et non pour ce qu'il peut nous apporter. C'est le soucis de l'autre (amitié, solidarité), la chaleur humaine, l'élan de générosité qui nourrit et stimule le compagnage humain au seins de la Cité. C'est aussi un sentiment qui rend possible de concilier la propriété privée des biens et l'usage en commun de ses fruits.

Les égyptiens:

Une belle histoire d'écrit bien l'hospitalité qu'on retrouvait au Moyen-âge en Égypte:

Le pharaon d'Egypte ayant ordonné la mise à mort de tous les jeunes garçons nouveau-nés des Hébreux soumis à l’esclavage, la mère de Moïse place son fils dans une corbeille et le dépose sur les rives du Nil. L’enfant est recueilli par la fille du pharaon, qui l'élève comme son fils. Elle lui donne le nom de Moïse, car elle l’a "tiré des eaux". 

Le Moyen-Âge

Cette période débute en 476 avec la chute de l’Empire romain d’Occident jusqu’à la redécouverte du continent américain par Christophe Colomb en 1492. 

Le pèlerinage et les abbayes :

La pratique du pèlerinage est très répandue au Moyen-Âge. Les gens y participent volontairement dans le but d’expier une faute grave, pour solliciter une faveur spéciale (la guérison d'une maladie) ou soit tout simplement dans une perspective de recherche de salut. Dans cette quête de sérénité, les pèlerins avaient besoins d’un endroit ou se recueillir. C’est pourquoi les abbayes furent construites. Ces monastères ou couvents catholiques placés sous la direction d'un abbé ou d’une abbesse étaient des lieux très recherchés par les grands voyageurs. Les abbayes étaient donc des lieux d’hospices ou les pèlerins pouvaient s’y reposer et s’y ressourcer. Entourées de bourgs cossus aux foires très renommées les commerçants y étaient très présents. Ils pouvaient eux aussi profiter de l’hospitalité que pouvaient offrir les abbayes.

Hôtels:

Les auberges au 16e siècle ont toutes quelques chambres rustiques à offrir aux visiteurs de passage. Le lit se partage généralement à deux ou à trois. Cela n'a rien d'étonnant pour l'époque. Il est de bon ton de partager sa couche avec celui qui vient vous visiter. Être bourgeois, au Moyen Age, c'est être équipé chez soi d'un lit à quatre places. Pour y dormir avec ses amis.

Préhistoire

La Préhistoire débute avec l'apparition des ancêtres de l'homme en Afrique il y a 6 ou 7 millions d'années et se termine avec l'apparition de l'écriture 3 300 ans avant notre ère en Mésopotamie. Elle est composée de 2 périodes bien distinctes: la période Paléolithique et Néolithique.

Le Paléolithique: l'âge de la pierre taillée

Les hommes de cette période sont désignés comme des chasseurs-cueilleurs car ils tirent partie des ressources disponibles dans la nature. La chasse, la pêche et la cueillette sont des moyens que les hommes prennent pour acquérir de la nourriture. Ces derniers voyages selon leurs besoins nutritifs et se logent, par conséquent, dans des tentes en été près des paturages où viennent paître des troupeaux (rennes, bisons) ou près d'une rivière pour la pêche. On les qualifie d'hommes nommades. Afin d'obtenir plus de confort dans leurs logis, ils fabriquaient des lits d'herbes et d'algues. Les principaux outils utilisés à cette époque sont constitués de pierres taillées et d'os. 

Le Néolithique: l'âge de la pierre polie

Le Néolithique est la période pendant laquelle l'homme est passé de l'état de prédateur, à l'état de producteur (bergers et agriculteurs). Ils deviennent sédentaires. Il désigne aussi l'apparition d'une nouvelle technique de fabrication d'outils de pierre. Cette période a apporté beaucoup de changements dans la vie des humains. Ils maîtrisaient le feu, étaient dotés de la parole, débitaient la pierre pour en faire des outils (racloirs, grattoirs, pointes et outils à dents) et portaient des vêtements de cuir et de fourrure. Avec l'abondance de ressources disponibles (agriculture et élevage), il était maintenant possible de subvenir aux besoins de petites communautés. C'est alors que les premiers villages et rapports sociaux prirent naissance.